Le migliori ricette semplici per il menù di Natale 2018: Timballo di maccheroni.

La ricetta che abbiamo realizzato per chiudere l’anno 2018 prevede la preparazione di una pasta condita con piselli e salsiccia, alternata a strati di sugo con polpettine e di mozzarella filante. Il tutto viene poi ricoperto da uno strato sottile di pasta brisè, che dona alla ricetta un gusto e una croccantezza unici.

La tradizione si è mantenuta, quasi immutata, fino ai giorni nostri; è possibile trovare ricette simili in svariate gastronomie regionali. Anche Giuseppe Tomasi di Lampedusa, nel suo romanzo “Il Gattopardo”, cita il timballo come un piatto delizioso e fragrante: allora perché non provarlo?

Una Ricetta al Giorno il nostro “classico delle feste a tavola”,   il metodo definitivo per cambiare la tua vita ai fornelli. Ci rivediamo l’anno prossimo

La ricetta.

Il timballo di maccheroni è un primo piatto, ricco e sostanzioso, avvolto in un croccante guscio di dorata pasta brisè.

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Ingredienti.

Per 4 persone

600 grammi di pasta
7 uova
1 kg. di ricotta
150 grammi di formaggio pecorino grattugiato
150 grammi di salsiccia a pezzettini
sale
pepe

Preparazione.

20’

• Preparate un impasto con la ricotta, le uova, il formaggio, il sale ed il pepe.
• Mescolate bene.
• Contemporaneamente fate cuocere la pasta al dente, quindi scolatela e aggiungetevi l’impasto.

Cottura.

60′

• Versate il tutto in una teglia da forno, unta con un po’ di strutto, e lasciate cuocere in forno a media temperatura per circa un’ora.

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A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.