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Riso con spiedini di carne.

Pubblicato da Maia Susana Diaz il domenica 6 febbraio 2011 | 17:17:00




Ingrediente Principale:Petto di pollo - Manzo - Lonza di maiale - Riso
Ricetta per persone n.4
Note:
Ingredienti250 g di petto di pollo
250 g di manzo
250 g di lonza di maiale
350 g di riso parboiled
1 peperone verde
200 g di cipolline
1 cucchiaio di olio d'oliva
sale
pepe

Preparazione: 1 ora e 10'
  • Portate a bollore circa 2 litri di acqua salata.
  • Buttatevi il riso e lasciatelo cuo­cere per circa 18 minuti.
  • Scolatelo, con­ditelo con un cucchiaio d'olio in modo che non "incolli", e tenetelo al caldo.
  • Tagliate le carni a cubetti regolari non molto grandi.
  • Pulite, lavate e tagliate a falde il peperone in piccoli pezzi.
  • Pulite le cipolline.
  • Preparate gli spiedini alternando le varie carni con le cipolline ed il peperone.
  • Potrete cuocere gli spiedini sia alla griglia che al forno, avendo cura in questo caso di ungerli leggermente di olio prima di infornarli.
  • Voltate gli spiedini a metà cottura, regolate di sale e di pepe.
  • Fate scaldare in forno il piatto di por­tata.
  • Sistemate sul fondo del piatto il riso e appoggiatevi sopra gli spiedini.



Gli spiedini di carne sono ottimi accompagnati da una salsa preparata come segue: spremete mezzo limone, unitevi due cucchiai di olio extravergine d'oliva, sale, un pizzico di origano.


Battete bene gli ingredienti con una forchetta, per amalgamarli e servite insieme agli spiedini
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http://www.cucinaconme.it/images/paella.jpg





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A proposito di: Maia Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.

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