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Tortillas con insalatina mista e salsa piccante.

Pubblicato da Maia Susana Diaz il domenica 20 febbraio 2011 | 10:51:00


Ingrediente Principale:Tortillas - Porri - Filetto di manzo - Lattuga - Fagioli rosso
Ricetta per persone n.4
Note:
234 calorie a porzione

Ingredienti
8 tortillas
porri
300g di filetto di manzo
un cuore di lattuga
200g di fagioli rossi in scatola
2 pomodori matu­ri 4/6 peperoncini verdi dolci
1 dl di panna fresca
4 di litro di brodo
un vasetto di salsa piccante messicana
coriandolo fresco
un lime.

Preparazione: 45'
  • Portate ad ebollizione il brodo, unite la carne, coprite la casseruola e lasciate sobbollire per 30 minuti.
  • Togliete il filetto dal brodo, "sfilacciatelo" con una for­chetta infine salatelo leggermente.
  • In un tegame antiaderente scaldate un paio di cucchiaiate di olio e passatevi rapidamente da ambo le parti le tortillas.
  • Poi appoggia­tele sui piatti, sistematevi sopra le foglie di lattuga lavate, la carne, i fagioli, i pepe­roncini verdi tagliati a fettine, ed i pomodori.
  • Irrorate l'insalata con la panna e distribuitevi sopra la salsa piccante, il coriandolo e qualche goccia di lime.
  • Piegate in due le tortillas e servitele ancora tiepide.


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A proposito di: Maia Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.

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