Spiedini di maiale.

Ingrediente Principale:	Lombo di maiale - Succo di limone - Cipollotti - Zenzero in polvere - Curry
Ricetta per persone n.	6
Note:
Ingredienti:	1 kg di lombo di maiale 1 dl di succo di limone 3 cipollotti 1 cucchiaino di zenzero in polvere 2 cucchiaini di curry 1 cucchiaino di semi di coriandolo in polvere 1 spicchio d'aglio 2 zucchine 2 peperoni verdi 2 pannocchie di mais 12 pomodorini ciliegia 6 cucchiai d'olio extravergine d'oliva sale
Preparazione: (15' + marinatura)	Tagliate la carne a bocconcini. Sbucciate e tritate i cipollotti, metteteli in una terrina, unite le spezie, il succo di limone, l'aglio a fettine sottili, l'olio e un pizzico di sale: mescolate bene. Mettete nella marinata i bocconcini di maiale, mescolate e fate riposare in frigorifero per qualche ora, a recipiente coperto, mescolando di tanto in tanto. Trascorso questo periodo mon­date i peperoni dei semi e delle coste bianche interne, taglia­teli a tocchetti. Lavate e tagliate le pannocchie a rondelle di 2 cm; allo stesso modo tagliate le zucchine; lavate i pomodorini. Scolate i tocchetti di maiale dalla marinata e infilateli su spie­dini di legno alternandoli con le verdure preparate. Cuocete gli spiedini sulla griglia ben calda per circa 7 minuti, girandoli spesso e bagnandoli con la marinata. Serviteli caldissimi.

Altre ricette che ti potrebbero interessare:

• Magatello in salsa alla rucola.

• Spezzatino di manzo al cognac con spicchietti di carciofo.

• Roast beef in crosta al sapore di tartufo.

• Riso con spiedini di carne.

• Carpaccio aromatico di vitello.
  

• Filetto di maiale in crosta con funghi.

Ricerca personalizzata

Se ti è piaciuta la ricetta , iscriviti al feed cliccando sulla maglietta per tenerti sempre aggiornato sui nuovi contenuti del blog: