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Crostata di peperonata.

Pubblicato da Maia Susana Diaz il lunedì 14 novembre 2011 | 12:32:00

Ingrediente Principale: Pasta sfoglia surgelata - Peperoni rossi e gialli - Pomodori
Ricetta per persone n. 6
Note:

Ingredienti 1 confezione di pasta sfoglia surgelata
2 peperoni rossi
2 peperoni gialli
2 pomodori ben maturi
1 cipolla
4 cucchiai d'olio d'oliva
sale
pepe
basilico
burro
farina per lo stampo
Preparazione (60')
  • Fate scongelare la pa­sta a temperatura am­biente.
    Scottate i pomodori in acqua bollente, privateli della buccia e dei semi e tagliateli a grossi pezzi.
    Mondate i peperoni dei semi e delle coste bian­che interne, lavateli e ta­gliateli a grossi pezzi.
    Pelate la cipolla, tagliate­la a velo e fatela rosolare finché sarà leggermente appassita; aggiungete i pomodori.
    Salare, pepate e cuo­cete la peperonata a re­cipiente coperto per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto con il cuc­chiaio di legno.
    Tirate con il matterello la pasta in un disco sottile e adagiatelo in una tortiera a bordi apribili leg­germente imburrata e in­farinata.
    Versate la pepe­ronata e cuccete in for­no preriscaldato a 180° per 40 minuti.
    Servite la crostata tiepi­da, guarnita al centro con un ciuffo di foglie di basilico..

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A proposito di: Maia Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.

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