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Cocktail di gamberi e salmone con avocado.

Pubblicato da Maia Susana Diaz il mercoledì 1 maggio 2013 | 17:43:00

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Ingredienti principali:
code di gamberi
panna da cucina al salmone
avocado
brandy
 
Ricetta per persone n.
4
   
Ingredienti:
250 g di code di gamberi sgusciate
3 cucchiai di panna da cucina al salmone
1 avocado maturo
erba cipollina
1 spruzzata di brandy
1 pomodoro rosso pelato e senza semi
1\2 limone
sale
pepe bianco

Preparazione:
  • Per il cocktail di gamberi e salmone con avocado: portate ad ebollizione un pentolino con acqua salata e scottatevi le code di gambero.
  • Scolatele in un mixer e lasciatele raffreddare. Intanto sbucciate delicatamente l’avocado eliminando il nocciolo.
  • Tagliate la polpa a dadini e spruzzate con il limone.
  • Aggiungete la panna da cucina al salmone, il brandy ed il pomodoro nel mixer e frullate bene.
  • Aggiustate di sale e pepe e profumate con l’erba cipollina sminuzzata.
  • Amalgamate con i dadini di avocado e servite freddo.

 


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A proposito di: Maia Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.

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