Focaccia morbida saporita con pomodoro, mozarella e basilico.

Ingredienti: per 4 persone

Per l'impasto:
Farina 500 g
Acqua 100 g
Latte 175 g
sale 10 g
Olio evo 20 g
Lievito compresso 5 g

Per farcire:
Pomodoro 200 g
Mozzarella 200 g
Foglie di basilico 10
Origano q.b.

Vi mostro in pochi passi come realizzare una una fantastica focaccia morbida saporita, con farcitura margherita utilizzando l’impasto diretto, ovvero mescolando tutti gli ingredienti a mano una sola volta, senza l’utilizzo di macchine.

Una ricetta perfetta per ogni occasione ma soprattutto veloce da preparare!

Preparazione: 20’ + riposo

Cottura: 20’

• Impastare la farina, dopo averla setacciata, con acqua, latte e lievito e infine olio e sale.
• Lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto morbido che lasceremo lievitare un'ora finchè non triplica.
• Dopo la lievitazione trasferire direttamente sulla teglia con le mani unte.
• Aggiungere il pomodoro con le mani, poi lasciar lievitare un'oretta.
• Forno preriscaldato 220 gradi poi cottura per 15 minuti circa.
• Aggiungere un po' di pomodoro una volta tirata fuori dal forno, poi la mozzarella e rimettere in forno 5 minuti affiché la mozzarella si sciolga.
• Si puó aumentare la dose di pomodoro ed aggiungere basilico e origano prima di infornare ultima volta.

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A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.