Filetti di triglia e cozze.

Ingrediente Principale:	Filetti di triglie - Dadolata di verdure - Cozze -Agio - Maggiorana
Ricetta per persone n.	4
Note:
Ingredienti:	12 filetti di triglie dadolata di verdure (peperone, pomodoro, zucchina, finocchio)  in tutto g 250 20 cozze aglio pangrattato timo maggiorana prezzemolo olio d'oliva sale pepe
Preparazione: (30')	Aprite le cooze a caldo, con olio e aglio. Sgusciatele e conservate il liquido di cottura.Saltate in padella, in un filo d'olio aromatizzato con aglio e timo, la dadolata di verdure. Salate, bagnate con il liquido delle cozze e lasciate stuffare per pochi minuti: deve risultare un mix pittosto asciutto. Mescolate al pangrattato un trito di timo, maggiorana, prezzemolo, sale, pepe. Cospargete i filetti di triglia con questo pane. Irrorateli d'olio e cuoceteli sulla griglia calda. Serviteli con el verdure.

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A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.