Pomodori ripieni al tonno.

Ingredienti Principal:	Pomodori - Tono sott'olio - Capperi sotto sale - Acciuga - Peperoncino fresco
Ricetta per persone n.	4
Note:	175 calorie a porzione
Ingredienti	4 grossi pomodori una grossa patata 150 g di tonno sott'olio 40 g di capperi sotto sale 4 filetti di acciuga un ciuffo di prezzemolo un peperoncino fresco uno spicchio di aglio 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale pepe
Preparazione:   25' + 35' di cottura	Lavate i pomodori, taglia­te la calotta e svuotateli della polpa. Salateli leggermente all'in­terno, capovolgeteli su una gratel­la e lasciateli sgocciolare. Lessate la patata, sbuccia­tela e schiacciatela, ancora cal­da, con lo schiacciapatate. Tritate il prezzemolo con le acciughe, il peperoncino e l'aglio.  Unite al passato di patate il tonno sgocciolato e sminuzzato, i capperi dissalati e il trito.  Condite con un cucchiaio di olio, regolate di sale e pepe. Farcite i pomodori con il composto, chiudeteli con le loro calotte, sistemateli in una pirofila unta di olio e cuoceteli no a 200° per 20 minuti.

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