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Crema di riso.

PUBBLICATO DA Maia Susana Diaz on mercoledì 13 giugno 2012 | 00:00:00

Ingredienti Principal:
Farina di riso - Stecca di cannella - Chiodo di garofano - Cardamomo verde - Mandorle sbucciate e tostate
Ricetta per persone n.
4
Note:

Ingredienti
150 g di farina di riso
1 stecca di cannella lunga 2 cm
1 chiodo di garofano
1 cardamomo verde
20 g di mandorle sbucciate e tostate
20 g di uvetta sultanina
7 di di latte
100 g di zucchero bruno
1/2 cucchiaino di acqua di rose o acqua kewra

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Preparazione: 30'
  • In una casseruola portate a bollo­re il latte con la stecca di cannella, il chiodo di garofano e il cardamo­mo. 
  • Spegnete il fuoco e lasciate il latte ad aromatizzarsi ancora per 5 minuti. 
  • Quindi filtratelo attraverso un colino a maglia fitta facendolo ricadere in una pentola un po' più grande.
  • Ponetelo di nuovo sul fuoco a fiamma moderata.
  •  Con l'aiuto di una frusta, incorporatevi la farina di riso e lo zucchero. 
  • Lasciate sobbol­lire per circa 10-15 minuti.
  • Quando il composto è diventato sufficientemente denso, unite le mandorle tritate, l'uvetta sultanina fatta rinvenire in precedenza, l'ac­qua kewra o di rose.
  • Mescolate e dividete II composto in ciotoline individuali. 
  • Lasciate raf­freddare e servite. 

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A proposito di: Maia Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.

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