Insalata marinara, ideale per l'estate ed adatta per i buffet nelle giornate calde, tra amici e parenti.

Ingredienti Principal:	Riso - Wurstel - Gamberetti - peperone giallo - Acciughe - Zucchine - Uvetta sultanina
Ricetta per persone n.	4-6
Note:	350 calorie a porzione
Ingredienti	200 g di riso 100 g di wurstel 100 g di gamberetti 1 peperone giallo 100 g di zucchine 50 g di filetti di acciughe 30 g di uvetta sultanina 1 limone prezzemolo olio extravergine d'oliva 1 bicchierino di brandy sale pepe
Preparazione: 40'	Lavate il peperone poi mettetelo in forno a cuocere per 20 minuti.  Toglietelo, pelatelo, pulitelo dai se­mi e tagliatelo a listarelle. Intanto bollite il riso, scolatelo al dente, passatelo velocemente sot­to l'acqua fredda e mettetelo in un'insalatiera. Lessate i gamberetti e sgusciateli.  Lessate le zucchine e tagliatele arondelle. Scottate in acqua calda i wurstel e tagliateli a dischetti.  Mettete a bagno nel brandy l'uvetta lavata. Unite al riso tutti gli ingredienti e il limone a fettine, condite con olio, prezzemolo tritato, sale e pepe, mescolate e passate in frigo per mezz'ora prima di servire.

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A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.