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Torta di pancarrè con porri e speck.

Pubblicato da Maia Susana Diaz il mercoledì 29 agosto 2012 | 10:25:00

Ingredienti Principal:
Pancarrè - Robiola - Speck - Senape - Noce moscata
Ricetta per persone n.
4
Note:

Ingredienti
8 larghe fette di pancarrè
3 porri
100 g di robiola
50 g di speck a dadini
un cucchiaio di senape
2 uova
 2 dl di latte
20 g di burro
sale
noce moscata
Preparazione: 25'
  • Stufate i porri tagliati a bastoncini sottili con metà burro, sale e poca acqua calda per 5 minuti. 
  • Spalmate le fette di pancarrè con il burro rimasto e la senape. 
  • Tagliate ogni fetta in due rettangoli e con questi rivestite il fondo e la pareti di uno stampo di 18 cm di lato, foderato di carta da forno, sovrapponendo leggermente le fette. 
  • Sistemate nel guscio di pane i porri e lo speck e su tutto versate le uova, sbaturre con la robiola, poco sale e noce moscata. 
  • Cuocete in forno a 180° per 15 minuti. 
  • Servite la torta caldo o tiepida come antipasto.

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A proposito di: Maia Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.

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