| Ingredienti Principal: |
Pomodori- Maccheroncini integrali . Rucola - Parmigiano-reggiano - Bresaola
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| Ricetta per persone n. |
4
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| Note: |
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Ingredienti
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4 grossi pomodori di uguale dimensione
250 g di maccheroncini integrali
1 mazzetto di rucola
100 g di parmigiano-reggiano
100 g di bresaola
2 vasetti di yogurt intero
1 mazzetto di erbe aromatiche tritate
olio
sale
pepe
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Preparazione: 40'
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- Togliete la calotta superiore ai pomodori, scavateli internamente, cospargeteli di sale e lasciateli scolare capovolti mentre preparate l'Insalata.
- Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e spargetela su un canovaccio perché si raffreddi.
- Intanto sfogliate la rucola, tagliate a striscioline la bresaola e a scaglie il parmigiano.
- Mescolate allo yogurt le erbe tritate, pepate leggermente e diluite con un filo d'olio d'oliva.
- Riunite la pasta, la bresaola, la rucola e il parmigiano in una ciotola; condite con lo yogurt alle erbe, mescolate delicatamente e distribuite il composto nei pomodori.
- Tenete in frigorifero fino al momento di servire.
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A proposito di:
Maria Susana Diaz
Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.
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