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Pomodori con bresaola, un fresco piatto unico.

Pubblicato da Maria Susana Diaz il 22/08/2012 | 10:00


Ingredienti Principal:
Pomodori- Maccheroncini integrali . Rucola - Parmigiano-reggiano - Bresaola
Ricetta per persone n.
4
Note:

Ingredienti
4 grossi pomodori di uguale dimensione
250 g di maccheroncini integrali
1 mazzetto di rucola
100 g di parmigiano-reggiano
100 g di bresaola
2 vasetti di yogurt intero
1 mazzetto di erbe aromatiche tritate
olio
sale
pepe
Preparazione: 40' 
  • Togliete la calotta superiore ai pomodori, scavateli internamente, cospargeteli di sale e lasciateli sco­lare capovolti mentre preparate l'Insalata.
  • Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e spargetela su un canovaccio per­ché si raffreddi.
  • Intanto sfogliate la rucola, taglia­te a striscioline la bresaola e a sca­glie il parmigiano. 
  • Mescolate allo yogurt le erbe tritate, pepate leggermente e diluite con un filo d'olio d'oliva.
  • Riunite la pasta, la bresaola, la ru­cola e il parmigiano in una ciotola; condite con lo yogurt alle erbe, mescolate delicatamente e distri­buite il composto nei pomodori. 
  • Tenete in frigorifero fino al momen­to di servire.

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A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.

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