Polpetti stuffati, conditi con olio, succo di limone e prezzemolo.

Ingrediente Principale:	Polpetti - Peperone verde - Olio extravergine d'oliva - Aglio
Ricetta per persone n.	4
Note:
Ingredienti:	1 kg di polpetti 1 piccolo peperone verde 2 spicchi d'aglio 60 g di olio extra vergine d'oliva 1 mazzetto di prezzemolo sale Per servire: 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva prezzemolo 1/2 limone
Preparazione: (50') Cottura (35')	Pulite i polpetti, lasciandoli in­teri ma eliminando il becco corneo, gli occhi e le interiora; lavateli ac­curatamente e asciugateli. Metteteli in una casseruolina con il peperone tagliato in quattro, pulito dei semi e delle costole bianche, gli spicchi d'aglio interi, l'olio, abbondante prezzemolo trita­to e il sale. Sigillate con un foglio di allumi­nio e poi con il coperchio e cuoce­te a fuoco basso per circa 1 ora scuotendo ogni tanto il recipiente ma senza scoprire. Controllale la consistenza dei polpetti, se necessario proseguite la cottura. Fateli raf­freddare rapidamente. Congelamento Trasferiteli in un contenitore rigido e congelateli. Si conservanono fino a 1 mese. Scongelamento A temperatura ambiente o a fuoco bassissimo, poi scolateli e conditeli con olio, succo di limone e prezzemolo.

Altre ricette che ti potrebbero interessare:

• Braciole brasate al vino rosso.

• Il Tapulone e la leggendaria vicenda dei tredici pellegrini.

• Roast beef in crosta al sapore di tartufo.

• Costolette d'agnello impanate.

• Carpaccio aromatico di vitello.
  

• Filetto di maiale in crosta con funghi.

Ricerca personalizzata

Se ti è piaciuta la ricetta , iscriviti al feed cliccando sulla maglietta per tenerti sempre aggiornato sui nuovi contenuti del blog:

Trovato questo articolo interessante? Condividilo sulla tua rete di contatti Twitter o sulla tua bacheca su Facebook. Diffondere contenuti che trovi rilevanti aiuta questo blog a crescere. Grazie! CONDIVIDI SU!

A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.