}
Ricette facili e veloci , ma anche creative
Il meglio della Cucina Italiana
+ 5.000 ricette deliziose.
Home » , , » Quadrotti ai cipolloti con carote e fave.

Quadrotti ai cipolloti con carote e fave.

Pubblicato da Maia Susana Diaz il venerdì 4 settembre 2015 | 16:08:00

Ingredienti: per 4 persone

pasta ai tuorli d'uovo g 500
ricotta dura grattugiata g300
6 cipollottì
una carota
fave sgranate
burro
latte
olio d'oliva
sale
pepe

Lavate e sgocciolate bene le foglioline di timo prima di distribuirle in modo uniforme insieme con le olive sui rettangoli di pasta.

Quando arrotolate gli "sifilatini" ricordatevi di cominciare dal lato lungo.

quadrotti_ai_copolloti

Preparazione: 60’

  • Con la pasta fresca giu­stamente  lavorata, pre­parate delle sfoglie sottili.
  • Tagliatele con la rotella a quadretti di cm 1,5 di lato.
  • Preparate una cre­ma sciogliendo a fuo­co bassissimo la ricotta grattugiata con una noce di burro, un dito di latte e un mestolino di acqua di cottura dei quadretti.
    Lessati e scolati al dente.
  • Fateli saltare in padella con i cipollotti a rondelle, un filo d'olio, sale e pepe.
  • Aggiungetevi la crema di ricotta e fateli mantecare.
  • Serviteli con una dadolatina cruda di fave (circa g 50) e carota.
  • Se ti è piaciuta la ricetta, iscriviti al feed cliccando sull’immagine per tenerti sempre aggiornato sui nuovi contenuti del blog:

CONDIVIDI

A proposito di: Maia Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.

0 commenti :

Posta un commento

Archivio Ricette

vini, vitigni, Italia, barolo, lambrusco, chianti, dolcetto Calabria, ricette, cucina, gastronomia cucina calabrese, piatti tipici, mustica, ricette cucina, gastronomia cucina calabrese, dolci, dessert, ricette, cucina cucina siciliana, ricette, gastronomia cannoli, pasticceria siciliana, ricette, cucina ricette, cucina ligure, gastronomia, pesto cucina norvegese, ricette cucina, primi, secondi, dolci, dessert paella valenciana, ricette cucina, Spagna, primi, secondi ricette cucina piemontese, bagna cauda, primi, secondi, dolci

I miei preferiti