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Gamberetti in rosa.

Pubblicato da Maia Susana Diaz il venerdì 12 agosto 2011 | 17:30:00





Ingrediente Principale:Code di gamberetti già sgusciate - Polpa di pomodoro - Scalogni - Vermut dry
Ricetta per persone n.4
Note:
Ingredienti

600 g di code di gamberetti già sgusciate
400 g di polpa di pomodoro

3 scalogni

vermut dry

basilico
prezzemolo
pomodori
aglio
olio
3 cucchiai di grana grattugiato
sale
pepe

Preparazione: 20'

  • Mondate e tritate gli scalogni e fateli appassire in una padella con 2 cucchiai d' olio.
  • Unite le acciughe e fatele sciogliere a fuoco vivo. 
  • Mettete nella padella la polpa di pomodoro, unite 2 cucchiai di erbe tritate e lasciate sobbollire la salsa per 10 minuti. 
  • Rosolate i gamberetti a fuoco vivo in 2 cucchiai d'olio. 
  • Spruzzateli con un di di vermut, lasciatelo parzialmente evaporare, regolate di sale e pepate. 
  • Unite ai gamberetti la salsa di pomodoro, lasciate insaporire il tutto per 2 minuti, trasferite in un piatto da portata caldo e servite.



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A proposito di: Maia Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.

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