Verdure ripiene

Ingrediente Principale:	Zucchina - Tofu - Sedano - Pomodoro
Ricetta per persone n.	1
Note:	Assai ricco di proteine (tofu, ricotta e latte) va considerato più un secondo piatto che un contorno vero e proprio. Con ricotta e latte scremati una porzione fornisce 270 calor ie.
Ingredienti:	una zucchina g 140 tofu g 100 latte g 100 una costa di sedano g 90 un pomodoro, aperto a metà e svuotato, g 40 ricotta magra g 20 curry cerfoglio dragoncello timo 2 cucchiaini di olio extravergine d'oliva sale
Preparazione: (30')	Tagliate la zucchina in due tronchetti e scavatene la polpa che ridurrete a dadini; ricavate due tronchetti (g 40) dal sedano e riducete il resto a dadini. Scottate a vapore i tronchetti di zucchina. Saltate in padella la dadolata di zucchine e sedano con un cucchiaino d'olio, la ricotta, sale e un trito di dragoncello e cerfoglio. Distribuite il composto nelle verdure (zucchine, pomodoro svuotato, sedano). Frullate il tofu con il latte, il resto dell'olio, sale, curry, timo e guarnite le verdure con questa salsina. definiti ‘cattivi’ e privo di colesterolo perché è un prodotto derivante dalla lavorazione dei semi di soia. Per questo motivo se consumato in forma solida, è considerato un’ottima alternativa al formaggio classico.

Il tofu, ricco di proteine alternative di buona qualità, è una buona fonte di calcio e vitamina E.

Ultime Ricette Pubblicate
12/01 - Ravioli al salmone 12/01 - Risotto con le mele 11/01 - Trote saporite 11/01 - Mousse al cioccolato e nocciole 11/01 - Torta Gianduia, dolce piemontese 10/01 - Torta di ricotta al limone 10/01 - Merluzzo al Curry 10/01 - Orecchiette Piccanti 09/01 - Torta caramellata alle mandorle 09/01 - Pasta integrale con porri e salsiccia 09/01 - Torta integrale alle pere 08/01 - Triglie con patate 08/01 - Gnocchi alla romana 08/01 - Tagliata ai carciofi 07/01 - Fagottini di pesce spada 07/01 - Risotto con pere e formaggio 07/01 - Filetti di tacchino con ripieno fantasia
	RSTP (Raccomandati Se Ti Piacciono)
	11/01 – Il Mondo dei Dolci: Torta Bruco 11/01 – Il Mondo dei Dolci: Torta leggera 10/01 – Il Mondo dei Dolci: Torta rose 03/01 - Il Mondo dei Dolci: Terrina di arance con crema al Grand Marnier 03/01 - Il Mondo dei Dolci: Crostata di castagne e cioccolato 03/01 - Il Mondo dei Dolci: Bombolotti profumati 03/01 - Navighiamo nelle nostre foto con Zoomifyer EZ 31/12 - Images of Spain 30/12 - Budino di pandoro 30/12 - Crema cotta al caramello 30/12 - Tartufi di Pandoro in sfoglia di mandorle 29/12 - Sorbetto al limone e basilico 29/12 - Semifreddo al panettone e ricotta 28/12 – Bavarese al cioccolato 27/12 – Bavarese al melone 25/12 – Biscotti di Natale

Trovato questo articolo interessante? Condividilo sulla tua rete di contatti Twitter o sulla tua bacheca su Facebook. Diffondere contenuti che trovi rilevanti aiuta questo blog a crescere. Grazie! CONDIVIDI SU!

A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.