Orecchiette piccanti

Ingrediente Principale:	Orecchiette
Ricetta per persone n.	4
Note:	-
Ingredienti:	orecchiette g 280 un piccolo trancio di salmone fresco pulito di pel­le e scarti, g 250 zucchine g 250 un vasetto di pàté di olive burro vino bianco secco olio d'oliva sale
Preparazione: (30')	Saltare in padella, con poco olio caldo, le zucchine e il salmone, tutto ridotto a pezzettini. Sfumare con un dito di vino bianco, salare, quindi trasferire nel condimento le orecchiette cotte al dente. Farle insaporire con l'aggiunta di una noce di burro e al­cune cucchiaiate di pàté di olive. Mescolare e servire subito caldo.

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