Mezzelune farcite e impanate.

Ingrediente Principale:	Mortadella - Asparagi - Grana grattugiato
Ricetta per persone n.	4
Note:	248 calorie a porzione
Ingredienti	8 fette di mortadella del diametro di 12 cm (100 g circa) 1 kg di asparagi 40 g di grana grattugiato un uovo farina pangrattato 40 gdi burro sale pepe
Preparazione: 20' +15' cottura.	Pulite gli asparagi raschiando il gambo, legateli a mazzo e lessateli in acqua bollente salata tenen­doli in piedi e con le punte fuori dall'acqua. Scolateli, tagliate i gambi e ridu­cete a pezzetti le punte e la par­te verde più tenera dei gambi. Frullate nel mixer riducendo in purea. Trasferitela in una casseruolina, aggiungete la metà del burro e amalgamate tutto su fuoco basso mescolando. Incor­porate il grana, salate e pepate. Eliminate la pelle dalle fette di mortadella, stendetele su un taglie­re. Pressate leggermente le mezzelune con il palmo della mano per far aderire bene l'impanatura. Friggetele nel burro rimasto ben caldo 2-3 minuti per lato. A fine cottura, sgocciolate le mezzelune su carta assorbente da cucina in modo che perdano l'unto in eccesso, quindi servitele subito ben calde.

Se ti è piaciuta la ricetta , iscriviti al feed cliccando sulla maglietta per tenerti sempre aggiornato sui nuovi contenuti del blog:

Ultime Ricette Pubblicate
22/03 - Filetti di rombo primavera 21/03 - La Pasqua è in tavola: Capesante raffinate 19/03 - Stufato di agnello 17/03 - Rollè di tacchino ai peperoni 17/03 - Rotolini di pesce spada 13/03 - Crostata al provolone 09/03 - Polpettone ripieno 07/03 - Strudel agli asparagi 05/03 - Crocchette di riso con noci e scamorza 17/02 - Zuppa di farro con gamberi 16/02 - Agnolotti al sugo d'arrosto, piatto tipico del Carnevale 10/02 - Pizza ai wurstel 03/03 - Polpo in verde, un'idea fresca e originale 03/03 - Pasta agli aromi
	RSTP (Raccomandati Se Ti Piacciono)
	22/03 - Delizia alla meringa 21/03 - Mousse Biancaneve con fragoline di bosco 20/03 - Tutto crepès: Sorprese ai lamponi 20/03 - S.O.S. Regno Animale: Il tetraone è un grosso uccello simile al fagiano, diffuso nelle regioni temperate e subartiche dell'emisfero boreale 15/03 - I cento migliori libri classici di tutti i tempi 07/03 - Carlos Castaneda ha acquisito fama mondiale con i suoi libri sulle vicende dello stregone Don Juan 03/03 - Lettera aperta di Mozilla Firefox: la scelta del browser conta 01/03 - I siti archeologici dell'isola di Sant'Antioco 01/03 - La Terra del Fuoco con il suo meraviglioso parco, unico con costa marina e ricco d’incantevoli creature 01/03 - Pygmy Tarsier: riscoperto in Indonesia un primate di cui si erano perse le tracce più di ottant'anni fa

Trovato questo articolo interessante? Condividilo sulla tua rete di contatti Twitter o sulla tua bacheca su Facebook. Diffondere contenuti che trovi rilevanti aiuta questo blog a crescere. Grazie! CONDIVIDI SU!

A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.