}
Ricette facili e veloci , ma anche creative
Il meglio della Cucina Italiana
+ 5.000 ricette deliziose.
Home » , » Crocchette di riso con noci e scamorza.

Crocchette di riso con noci e scamorza.

Pubblicato da Maria Susana Diaz il 05/03/2010 | 15:01



Ingrediente Principale:Riso originario - Scamorza affumicata - Grana grattugiato - Uova - Noci
Ricetta per persone n.6
Note:
Calorie a porzione: 510
Ingredienti
300 g di riso originario
40 g di grana grattugiato
3 uova
30 g di burro
100 g di prosciutto cotto
100 g di scamorza affumicata
50 g di noci
4 cucchiai di farina
pane grattugiato
olio per friggere
sale
pepe

Preparazione: 25? + 25' cottura
  • Cuocete il rìso in abbondante acqua bol­llente salata, scolatelo e conditelo con il bur­ro e il grana.
  • Fatelo intiepidire e incorporate un uovo tritate grossolanamente il prosciutto e le noci.
  • Tagliate a dadini la scamorza.
  • Amalgamate al riso anche questi ingredienti.
  • Infarinatevi le mani e formate con il composto tante palline grosse come un piccolo uovo.
  • Compattatele bene, per evitare che si aprano durante la cottura.
  • Mettete su un piatto il resto della farina e su un altro piatto il pane grattugiato.
  • Infarinate le palline, immerge­tele nelle rimanenti uova sbattute e passatele nel pane grattugiato.
  • Scaldate abbondante olio in una padella e friggetevi le crocchette finché risul­tano dorate e croccanti.
  • Scolatele su carta as­sorbente e servitele caldissime.

Altre ricette che ti potrebbero interessare:















Ricerca personalizzata


Se ti è piaciuta la ricetta , iscriviti al feed cliccando sulla maglietta per tenerti sempre aggiornato sui nuovi contenuti del blog:

Trovato questo articolo interessante? Condividilo sulla tua rete di contatti Twitter o sulla tua bacheca su Facebook. Diffondere contenuti che trovi rilevanti aiuta questo blog a crescere. Grazie! CONDIVIDI SU!

A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.

1 commenti :

  1. Ciao complimenti sono davvero sfiziose e golose, da provare...brava...baci Luciana
    http://daldolcealsalato.myblog.it/

    RispondiElimina

nome-foto

Archivio Ricette

Random Ricette

I miei preferiti