Le salse per le vostre grigliate miste di carne.

Queste salse possono accompagnare le vostre grigliate miste di carne.
Preparatele voi personalmente, sarà un toco personalizzato molto gradito ai vostri commensali.

Naturalmente le ricette di origine francese sono molto più complesse, ma quelle sotto indicate sono semplici e di sicuro effetto!

Salsa Tartara

Ingredienti:	3 uova - 2 cetrioli sottoaceto (di media grandezza) - 1 cucchiaio di capperi -1 ciuffetto di prezzemolo - 1 cucchiaio di aceto --- 1/2 bicchiere di olio - pepe
Preparazione:	Lessare le uova ed estrarre i tuorli, porli in una ciottola e lavorarli con la forchetta unendo l'ilio a filo come per la maionese. Unite tutti gli altri ingredienti trittati finemente e mescolare con cura.

Salsa Remoulade.

Ingredienti:	100 gr di maionese - 1 cucchiaino di capperi sotto aceto - 2 acciughe sotto sale - 1 cucchiaio di senape in pasta tipo francese
Preparazione:	Dissalate le acciughe (o impiegate i filetti sott'olio). Tritateli insieme al prezzemolo e ai capperi. Unite la maionese, la senape, trito e mescolate con cura.

Salsa Ketchup.

Ingredienti:	500 gr di passata di pomodoro - 1/2 bicchiere di aceto di vino - 2 cucchiai di zucchero - 1 pizzico di canella- 1 pizzico di chiodi di garofano - pepe nero.
Preparazione:	Versate tutti gli ingredienti in un pentolino. Fate cuocere per almeno 30 minuti. Lasciate raffredare.

Salsa Barbecue

Ingredienti:	1 bicchiere di salsa ketchup - 2 cucchiai di salsa Worcester - il succo di un limone - 1 pizzico di peperoncino picante - Olio - Sale
Preparazione:	Mescolate tutti gli ingredienti e servite in una salsiera a parte.

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A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.