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Magico Natale, ecco le ricette per le feste: Arrosto con pancetta.

Pubblicato da Maria Susana Diaz il venerdì 6 dicembre 2019 | 19:40:00

Scopri come realizzare il menu di Natale 2019 che stupirà i tuoi invitati. Intramontabile Arrosto con pancetta. Avrete così una versione ancora più saporita di uno dei piatti più classici del pranzo della domenica!

Scegli tra primi piatti natalizi, i secondi e i dolci che abbiamo scelto per te: sono semplici e facili da realizzare!

Per i giorni delle feste è bello preparare nuove ricette di natale che nei giorni normali non abbiamo tempo di realizzare.

Basta un po' di fantasia e qualche ingrediente abbinato in modo originale per creare un menu di Natale meglio di quello di uno chef!

La ricetta.


La ricetta dell'arrosto di vitello è più facile di quello che si pensa: quando l'arrosto è ricoperto di pancetta il risultato è ancora più buono.

Ecco la ricetta per preparare un delizioso Arrosto con pancetta.

Leggi anche: Magico Natale, ecco le ricette per le feste: Filetto al pepe con panna di latte.


Ingredienti.

per 4 persone.


510 g di filetto
25 g pancetta
30 ml olio extra vergine di oliva
2 g sale
0,4 g pepe
3 g rosmarino fresco

Preparazione.

20'

  • Incidere la carne in due punti con un coltello e infilare i rametti di rosmarino.
  • Steccare la carne con la pancetta e legarla con uno spago sottile per mantenerla in forma durante la cottura,
  • Salare e pepare.


Cottura

40'

  • Mettere la carne in una teglia con l'olio e rosolarla a calore vivace per qualche minuto, rigirandola spesso.
  • Quando si presenterà ben colorita trasferire la carne nel forno a 200 °C per 40 minuti.
  • Cospargere la carne con il sughetto che raccoglierete con un cucchiaio.
  • Se necessario, aggiungere acqua o brodo.

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A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.

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