Bistecche alla valdostana.

Ingrediente Principale:	Sottofiletto di manzo - Prosciutto Cotto - Fontina
Ricetta per persone n.	4
Note:
Ingredienti	400 gr. di fettine di sottofiletto di manzo 50 gr. di farina bianca 2 uova 50 gr. di burro olio 200 gr. di prosciutto cotto fette di fontina (200-250 gr.) pangrattato olio sale
Preparazione: 30'	Prendere delle fette di sottofiletto. Passarle nella farina bianca, poi nelle uova sbattute e nel pangrattato. Farle friggere con olio e burro, salarle. Collocarle in una teglia imburrata, coprire con delle fettine di prosciutto ed infine ancora con abbondante fontina (2-3 fette). Infiocchettare con burro e mettere in for­no caldo per 5 minuti. Servire caldo con patate o altri legumi cotti. Quando la carne è tenera si può anche non impanare la bistecca mettendo però la fontina dentro e chiudendo con 2 stuzzicadenti.

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A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.