Plum-cake al limone candito

Ingrediente Principale:	Limone candito
Ricetta per persone n.	8
Note:
Ingredienti	limone candito g 250 farina g 200 bur­ro g 200 zucchero a velo g 200 più un poco per spolverizzare nova sgusciate g 200 (circa 3) semi di papavero rum sale burro e farina per lo stampo.
Preparazione (2 ore circa)	Riducete il limone candito a dadini che farete ammorbidire in un dito di rum. Con lo sbattitore elettrico montate il burro con g 200 di zucchero a velo e un pizzico di sale; quando il composto sarà gonfio e cremoso, incorporatevi le uova poi, lavorando con un cucchiaio di legno con movimenti dal basso verso l'alto, unite i canditi sgocciolati, mescolati con la farina, e 2 cucchiaiate di semi di papave­ro. Imburrate uno stampo rettangolare per plum-cake (cm 20x10x8), rivestitelo completamente con carta da forno, im­burrate e infarinate di nuovo, quindi versatevi l'impasto preparato. Passate in forno a 200° e cuocete per 60' e, prima di sfornare il dolce, provatene la cottu­ra con uno stecchino che dovrà usci­re asciutto. Servite il plum-cake spolve­rizzato leggermente di zucchero a velo, fatto scendere a pioggia da un setaccino.

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A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.