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Sottocoscia di cervo cotto e grigliato con aromi affumicati.

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30/09/2014

Coppa di yogurt e panna con salsa di pesche.

30/09/2014

Tortino di spalla di cervo con fegato d’oca e purè di sedano rapa con tartufo.

29/09/2014

Ragù di cervo con prugne al tè, scalogni e gnocchi di spinaci.

29/09/2014

Tataki di cervo con wasabi e salsa di soia.

29/09/2014

Vini e vitigni d’Italia: lo Sciascinoso vitigno rosso molto presente in Campania

29/09/2014

Zuppa di farro e bietole con trippa finta.

25/09/2014

Finto calzone con parmigiana di melanzane.

25/09/2014

Pizzette di pasta cresciuta.

25/09/2014

Macarons al cioccolato, nocciole e crema gianduia.

25/09/2014

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