Insalata ricca.

Ingrediente Principale:	Mezzo pollo arrosto - Una mozzarella di bufala
Ricetta per persone n.	4
Note:
Ingredienti	mezzo pollo arrosto una mozzarella di bufala un cetriolo 3 costole di sedano 150 g di prosciutto crudo in una fetta sola 2 pomodori maionese zafferano sale pepe
Preparazione: 35'	Sbucciate il cetriolo, tagliatelo a fettine sottili e cospargetelo di sale. Mettetelo in uno scolapasta mentre procedete alle suc­cessive operazioni. In una ciotola dispo­nete il pollo disossato e tagliato a bastoncini. Tagliate la mozzarella a dadini. Levate il grasso al prosciutto e tagliatelo come la mozzarella. Lavate e affettate i pomodori. Lavate le costale di sedano e affettatele fi­nemente. Lavate il cetriolo, asciugatelo con carta assorbente da cucina e mettelo nella ciotola insieme agli altri ingredienti preparati. Mescolate 6 cucchiai di maionese con un pizzico di zafferano, finché avrà acquistato un bel colore giallo intenso. Salate, pepate e condite con questa crema l'insalata. A piacere potete aggiungere un cucchiaio di succo di limone.

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A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.