Ceci saltati in padella e tofu bianco: un piatto semplice e delizioso.

Questa volta, vi presentiamo una ricetta semplice e appetitosa: Ceci saltati in padella e tofu bianco in stile casalingo. 

Con ingredienti facili da trovare e una preparazione veloce, questo piatto è perfetto per coloro che vogliono gustare un pasto sano ma delizioso. 

Ceci saltati in padella e tofu bianco.

Proviamo questa ricetta a casa!

Ingredienti.

• 200 grammi di ceci freschi, tagliati a fettine sottili - 250 grammi di tofu bianco, tagliato a dadini.
• 5 scalogni, tagliati a fettine sottili.
• 2 spicchi d'aglio tritati finemente.
• Peperoncino a piacere, tagliato a fettine sottili (si può usare un peperoncino rosso grande o del pepe di Cayenna).
• 2 cucchiai di salsa di soia dolce.
• 1/4 cucchiaino di sale.
• 1/2 cucchiaino di aroma (facoltativo).
• 1 cucchiaino di zucchero.

Prepararazione.

• Lavare i ceci e tagliarli a piacere. 
• Tagliare il tofu a cubetti. 
• Affettare lo scalogno e tritare l'aglio. 
• Non dimenticare di preparare il peperoncino secondo il tuo gusto, che sia un peperoncino rosso grande per un sapore leggermente piccante, o peperoncino di Cayenna per una sensazione piccante più pungente.

Friggere il tofu.

• Scalda l'olio in una padella, quindi friggi il tofu finché non diventa leggermente dorato e croccante all'esterno. 
• Togli il tofu e scolalo, mettilo da parte. Il tofu fritto darà una consistenza più gommosa e un delizioso sapore saporito.

• Scaldate l'olio, quindi aggiungete peperoncino, scalogno e aglio finché non saranno profumati.

Cottura.

• Ora, metti i ceci nel wok. 
• Fai saltare i ceci per 1-2 minuti finché non iniziano ad appassire ma rimangono croccanti. 
• Non cuocere troppo a vapore in modo che i ceci rimangano freschi e non perdano la loro consistenza croccante.
• Aggiungere la salsa di soia, il sale e lo zucchero, quindi mescolare bene e cuocere per qualche minuto fino a quando i ceci e i condimenti si saranno amalgamati uniformemente.

• Infine, aggiungi il tofu fritto. 
• Mescola di nuovo finché tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati e il tofu non avrà assorbito il condimento.

I ceci di tofu saltati in padella sono pronti per essere serviti. Gustate questo piatto caldo con riso bianco o integrale.

 Garantito, il sapore dolce-salato con un pizzico di piccante vi renderà dipendenti!

Buongustai, questa ricetta è molto semplice, ma ha lo stesso sapore delizioso dei piatti del ristorante.

 Questo piatto saporito cucinato in casa renderà sicuramente i pasti in famiglia più piacevoli. Buona fortuna a casa e non dimenticate di condividere i vostri risultati!

Fonte

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A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.