Come preparare una deliziosa marmellata di fiore rosso di Cayenne.

Le marmellate sono un compagno perfetto in colazioni e snack. 

Un pane tostato con burro e marmellata, con biscotti al sale, per preparare frullati o accompagnare qualche carne rossa, insomma, ci sono tante utilità della marmellata e possono essere preparate di tanti sapori. 

Marmellata di fiore rosso di Cayenne.

In questa ricetta, vi presento la marmellata del fiore rosso di Cayenna, che ha un sapore delicato al palato ma che vi farà venire voglia di averla sempre in dispensa.

Ingredienti.

• 8-12 fiori di Cayenna rossi
• 1 latte o piccola papaya verde a righe
• 2 limoni
• Zucchero, la quantità di zucchero sarà uguale a quella che la polpa pesa accanto ai fiori di Cayenna.
• 1 o 2 tazza di acqua, dipenderà dalla quantità di papaya, se passi l'acqua avrai solo bisogno di più tempo di cottura

Preparazione.

• Rimuovere la base verde dai fiori insieme alla base gialla del pistillo e lavare bene.
• In un frullatore, aggiungete i fiori, il letto a righe (Prenota un po’), il succo dei due limoni e l’acqua. Procedere a liquefare.

• Aggiungere il composto in una pentola e incorporare lo zucchero. A questo punto si aggiunge anche il maialino a righe che avete riservato, questo ha l'obiettivo di dare una consistenza come i capelli d'angelo alla marmellata.
• Lasciate cuocere a fuoco basso fino ad addensare e ottenere la consistenza della marmellata.
• Lascia raffreddare e divertiti a tuo piacimento.

A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.