Come trovare il perfetto equilibrio tra la vita dell'ostello con il cibo.

Se ti piacciono le persone e le esperienze condivise con gli estranei, trascorrere le tue giornate in un ostello può essere molto interessante. 

Ma dopo aver vissuto in un posto come questo per molto tempo, sono proprio queste esperienze che devi controllare in modo che non funzionino contro di te. 

Uno di questi aspetti da tenere a mente è con il cibo: con così tante persone che passano in modalità vacanza, il cibo non manca mai e se non presti attenzione, puoi passare tutte le tue giornate a mangiare in modo malsano.

Il perfetto equilibrio tra la vita dell'ostello con il cibo.

Durante il mio soggiorno nella città argentina meridionale di Ushuaia, mi sono esercitato più che in qualsiasi altro momento della mia vita. 

Quasi ogni giorno andavo a passeggiare in montagna, o almeno andavo sul lungomare della città, che prevedeva di camminare per quasi un chilometro, prima in discesa e poi in salita. 

Questo mi ha fatto sentire forte e in salute, e ho anche perso un po 'di peso a causa di tutto questo dispendio energetico quotidiano.

L'atmosfera dell'ostello è molto divertente e dinamica. 

Ci sono sempre raduni di viaggiatori occasionali, e c'è sempre qualcuno che vuole cucinare per tutti. 

Certo, se tutti stavano festeggiando, non avevo intenzione di stare da parte, così ho finito per unirmi a loro. 

A questi raduni abbiamo mangiato per lo più pizze e cose con la farina, che è più facile da cucinare per la folla. 

Adoro la pizza, ma il giorno dopo quando è stato il momento di andare in montagna, ho sentito la pesantezza di aver mangiato quasi tutti i carboidrati.

Tortillas di farina fritte ideali per le giornate di pioggia.

Non so quante decine di volte devo aver mangiato la pizza nei quasi sei mesi in cui sono stato a Ushuaia, e anche se era sempre delizioso, ha preso il suo tributo sul mio corpo. 

Un'altra cosa piena di farina che abbiamo mangiato molto all'ostello sono state le torte fritte che ho fatto io stesso. 

Queste tortillas di farina fritte in grassi erano ideali per le giornate di pioggia, e per aggiungere più calorie, non poteva mancare il dulce de leche. 

Era molto difficile dire di no a tutto questo, ma anche se sembra impossibile, sono riuscito a trovare il perfetto equilibrio.

Il mio modo di mantenere una dieta sana a Ushuaia era quello di cercare di mangiare sano (o più che potevo) durante la settimana, e nei fine settimana potevo mangiare senza sensi di colpa. 

Tutto questo è stato compensato da tutto il trekking che facevo quotidianamente, oltre a bere molta acqua tutto il tempo. 

Dovevo sicuramente ridurre drasticamente il mio consumo di farina, e quando ho visto che il mio stomaco aveva bisogno di una pausa, non avevo altra scelta che dire di no a tutti i raduni pieni di cibo delizioso ma non così sano. 

Questo metodo mi ha aiutato molto durante il mio soggiorno ed è riuscito a mantenere il mio peso stabile. 

E soprattutto, non ho mai sofferto la fame. 

Fonte

A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.