}
Ricette facili e veloci , ma anche creative
Il meglio della Cucina Italiana
+ 5.000 ricette deliziose.
Home » , , » Patate ripiene con Asiago e porcini.

Patate ripiene con Asiago e porcini.

Pubblicato da Maria Susana Diaz il 09/10/2014 | 20:24

Ingredienti: per 4 persone.

8 patate medie da 50-70 g l'una
200 g di formaggio Asiago
100 g di porcini freschi (interi o a fette)
salvia
rosmarino
olio extravergine di oliva
pepe in grani

L'asiago è un formaggio italiano di latte vaccino prodotto nell'omonimo altopiano, chiamato anche Altopiano dei Sette Comuni, a nord di Vicenza, vicino al confine con la provincia di Trento.

Dalla pasta dura, l'Asiago ha ottenuto il marchio D.O.P.

Patate ripiene con Asiago e porcini

Preparazione: 30’

  • Lava bene le patate e lessale con la buccia fino a portarle a cottura.
  • Mantieni la consistenza  soda, cuocile magari circa 5 minuti in meno.
  • Scola, lascia raffreddare qualche minuto e tagliale a metà.
  • Prepara una teglia con carta da forno e riponi le patate tagliate.
  • Togli la crosta del formaggio, taglialo a cubetti molto piccoli e ricopri le patate.
  • Intanto spazzola i porcini, tagliali a fette o a metà a seconda della dimensione e passali alla griglia da ambo i lati fino a portarli a cottura.
  • Togli dalla griglia, aggiungi olio e sale.
  • Passa le patate sotto il grill del forno per 5 minuti.
  • Togli, metti nei piatti, copri con i funghi grigliati.
  • Aggiungi olio e pepe macinato al  momento, qualche erba aromatica per profumare il tutto e servi ben caldo.

Se ti è piaciuta la ricetta, iscriviti al feed cliccando sull’immagine per tenerti sempre aggiornato sui nuovi contenuti del blog:

Trovato questo articolo interessante? Condividilo sulla tua rete di contatti Twitter o sulla tua bacheca su Facebook. Diffondere contenuti che trovi rilevanti aiuta questo blog a crescere. Grazie! CONDIVIDI SU!

A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.

0 commenti :

Posta un commento

nome-foto

Archivio Ricette

Random Ricette

I miei preferiti