Insalata di ceci e sedano.

Ingredienti: per 4 persone.

Ceci in scatola 400 g
Sedano 2 coste
Yogurt 150 g
Salsa tahini 1 cucchiaio
Succo di limone q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.

In cerca di un piatto unico ma leggero? Ecco la mia proposta: insalata di ceci e sedano, impreziosita con lo yogurt e un cucchiaio di salsa tahini. Una vera bontà per ogni palato e una ricetta che vi sazierà con sapori delicati e stuzzicanti. Preparate con me questa squisita insalata di ceci e sedano!

Preparazione: 10’

Cottura: 10’

• Scaldate 2-3 cucchiai di olio in una padella, unite i ceci, scolati, e lasciate insaporire per un paio di minuti, mescolando ogni tanto.
• Levate e lasciate intiepidire.
• Lavate le coste di sedano, asciugatele, mondatele e tagliatele a dadini.
• Stemperate la salsa tahini nello yogurt, mescolando bene con una frusta.
• Raccogliete i ceci in una ciotola, unite le coste di sedano e condite con un filo di olio, succo di limone e un pizzico di sale.
• Distribuite l’insalata in quattro lattine, completate con un po’ dello yogurt arricchito e servite.

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A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.