Filetti di triglia e cozze.

Ingrediente Principale:	Filetti di triglie - Dadolata di verdure - Cozze -Agio - Maggiorana
Ricetta per persone n.	4
Note:
Ingredienti:	12 filetti di triglie dadolata di verdure (peperone, pomodoro, zucchina, finocchio)  in tutto g 250 20 cozze aglio pangrattato timo maggiorana prezzemolo olio d'oliva sale pepe
Preparazione: (30')	Aprite le cooze a caldo, con olio e aglio. Sgusciatele e conservate il liquido di cottura.Saltate in padella, in un filo d'olio aromatizzato con aglio e timo, la dadolata di verdure. Salate, bagnate con il liquido delle cozze e lasciate stuffare per pochi minuti: deve risultare un mix pittosto asciutto. Mescolate al pangrattato un trito di timo, maggiorana, prezzemolo, sale, pepe. Cospargete i filetti di triglia con questo pane. Irrorateli d'olio e cuoceteli sulla griglia calda. Serviteli con el verdure.

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