| Ingrediente Principale: | Spalla di vitello - Curry - Yogurt - Cipolle bianche |
| Ricetta per persone n. | 4 |
| Note: | - |
| Ingredienti: |
730 g di spalla di vitello
2 cipolle bianche
1 cucchiaio colmo di curry
2 yogurt naturali
2 cucchiai di olio d'oliva
40 g di burro
2 cucchiai di farina bianca
200 g di riso Basmati
2 rametti di prezzemolo
1 foglia di alloro
sale
pepe
|
Preparazione (40'): | - Tagliate la carne in piccolissimi bocconcini e infarinateli.
- Sbucciate le cipolle e tagliatele ad anelli sottilissimi.
- In una casseruola mettete il burro, aggiungete le cipolle e rosolatele a fuoco basso finché non saranno trasparenti.
- Se necessario, aggiungete qualche cucchiaio d'acqua.
- In una padella antiaderente scaldate l'olio, unite i bocconcini di vitello e fateli dorare a fuoco vivo per pochi minuti, girandoli con un cucchiaio di legno.
- Quindi unite le cipolle, salate e pepate generosamente, aggiungete il curry, mescolate, aggiungete un bicchiere di acqua calda e lasciate cuocere finché il liquido si sarà ridotto.
- Infine aggiungete lo yogurt.
- Riportate a bollore per pochi istanti e togliete dal fuoco. Tenete in caldo.
- In una pentola portate a bollore acqua salata insieme con i rametti di prezzemolo ed alloro.
- Togliete le erbe ed unite il riso, cuocetelo per circa 15 minuti e scolatelo.
- Servite i bocconcini di vitello accompagnati con qualche cucchiaiata di riso.
|
Altre ricette che ti potrebbero interessare:
Se ti è piaciuta la ricetta , iscriviti al feed cliccando sulla maglietta per tenerti sempre aggiornato sui nuovi contenuti del blog:
Post
0 commenti:
Posta un commento