Per fare un buon tzatziki non bastano cetrioli e yogurt.

Dall'Egitto alla Turchia, la tipica salsetta è molto usata come antipasto o per condire la carne.


Dall'Egitto alla Turchia, passando per l'Iran fino al nord dell'India esistono molte salse a base di yogurt, cetrioli ed erbe aromatiche. ma lo tzatziki è la ricetta più apprezzata nel Mediterraneo.

Ingrediente Principale:	Yogurt greco - Cetriolo
Ricetta per persone n.
Note:
Ingredienti	1 vasetto di yogurt greco compatto di latte vaccino 1 cetriolo maturo di 250 grammi 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva 1 piccolo spicchio d'aglio sale, 1 cucchiaino d'aceto di vino (facoltativo) 1 cucchiaino raso di foglioline d'aneto fresco (facoltativo)
Preparazione (40')	Sbucciate ed eliminate i semi del cetriolo, prima di grattugiarlo a fiammifero aiutandovi con una grattugia d'acciaio. Spolverate dì sale e spruzzate con l'aceto la polpa dei cetrioli, che lascerete insaporire. Intanto, sbattete con una frusta lo yogurt con l'olio extravergine d'oliva. Strizzate, quindi, la polpa dei cetrioli e amalgamatela delicatamente con una forchetta alio yogurt, unendo lo spicchio d'aglio privato dell'anima e grattugiato. Insaporite con le foglioline d'aneto e lasciate riposare in frigo per mezz'ora, prima di servirlo come appetizer o accompagnamento di carni grigliate.

Altre ricette che ti potrebbero interessare:

• Prugne a sorpresa, creatività in cucina col prosciutto crudo dolce e naturale, delizia del Friuli.

• Koulìbiac dì salmone al profumo di aneto.
  

• Insalata greca.

• Cannelloni al forno.
  

• Tortillas con insalatina mista e salsa piccante.
  

Ricerca personalizzata

Se ti è piaciuta la ricetta , iscriviti al feed cliccando sulla maglietta per tenerti sempre aggiornato sui nuovi contenuti del blog: