Tortini con misticanza e peperoni.

Ingrediente Principale:	Ricotta romana - Grana grattugiato - Mollica di pane secco
Ricetta per persone n.	4
Note:	355 calorie a porzione
Ingredienti	500 g di ricotta romana 50 g di grana grattugiato un piccolo spicchio d'aglio 40 g di mollica di pane secco un uovo un rametto di timo mezzo peperone rosso abbrustolito qualche ciuffo di misticanza 10 g di grana a scagliette burro olio extravergine di oliva sale
Preparazione 20' + 25' cottura	Tritate la mollica non troppo fine. Imburrate 4 stampini da tartelletta di 10 cm e cospargete fondo e pareti con parte della mollica tritata. Mescolate la ricotta in una ciotola con l'uovo, il grana grattugiato, la mollica avanzata, il timo, lo spicchio d'aglio sbucciato e tritato e una presa di sale. Distribuite il composto negli stampini. Compattatelo e infornate a 180° per circa 25 minuti. Spellate il peperone e tagliatelo a striscioline sottili. Lasciate intiepidire i tortini, sformateli in 4 piattini. Guarniteli con la misticanza, i peperoni e le scagliette di grana e condite con un pizzico di sale e un filo d'olio.

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