Ciambella glassata con cuore alle noci.

Gocce di colore per sfumature confetto e ingredienti scelti ad hoc. Sono i trucchi per dar vita a dessert golosi e di grande eleganza.

Il contrasto tra la pasta soffice e il sottile strato croccante di glassa, crea un intrigante mix di sapori

Ingrediente Principale:	Farina - Yogurt intero - Burro - Lievito per dolci - Gherigli di noce - Caramelline
Ricetta per persone n.	8
Note:	660 calorie a porzione
Ingredienti	360 g di farina 200 g di yogurt intero 180 g di burro 3 uova un albume 250 g di zucchero a velo 1 limone 2 cucchiaini di lievito per dolci 100 g di zucchero semolato 80 g di zucchero da canna 100 g di gherigli di noce 1/2 dl di latte qualche goccia di colorante alimentare rosa caramelline nella tonalità del rosa sale
Preparazione: (45' + 60' di cottura)	Lavorate 120 g di burro molto morbido e lo zucchero semolato in una ciotola con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto soffice e spumoso, quindi incorporate le uova, uno alla volta. Setacciata 300 g di farina con lievito e mescolateli al composto di uova e burro, aggiungete un pizzico di sale, lo yogurt e il latte, amalgamate perfettamente il tutto e trasferite la metà dell'impasto in uno stampo a ciambella dai bordi alti, di circa 22 cm di diametro, imburrato e infarinato. Tritate grossolanamente le noci impastate al burro e la farina rimasti, lo zucchero di canna e le noci con la punta delle dita, trasferite il composto sbriciolato nello stampo, premetelo leggermente con le mani e completate lo stampo con l'impasto rimasto. Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180° per circa 55 minuti; poi sfornatela, lasciateli intiepidire e sfornatela su una gratella per dolci. Mescolate lo zucchero a velo con l'albume, il colorante e il succo di limone: dovete ottenere una glassa rosa confetto. Quindi distribuitela su tutta la ciambella con una spatola bagnata in acqua. Decoratela con le caramelline e lasciatela asciugare per almeno 2 ore prima di servire. Calorie per porzione: 660

Altre ricette che ti potrebbero interessare:

• Torta caramellata alle mandorle.

• Torta con castagne, mele e panna.
  

• Torta di pere e cioccolato.

Se ti è piaciuta la ricetta , iscriviti al feed cliccando sulla maglietta per tenerti sempre aggiornato sui nuovi contenuti del blog: