I migliori cocktails: Argentina.

Ingrediente Principale:	Vermouth Dray - Cointreau - Benedictine- Gin
Ricetta per persone n.	1
Note:
Ingredienti	2/6 Vermouth Dry 1/6 Cointreau 1/6 Benedictine 2/6 Gin 1 spruzzo Angostura Per Servire: una scorza d'arancia una scorza di limone una scorza di pompelmo
Preparazione:	Agitare, con poco ghiaccio, nello shaker. Servire nel tumbler stretto, con un cubetto di ghiaccio, una scorza d'arancia, una di limone e una di pompelmo.

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Mezzelune farcite e impanate.

Ingrediente Principale:	Mortadella - Asparagi - Grana grattugiato
Ricetta per persone n.	4
Note:	248 calorie a porzione
Ingredienti	8 fette di mortadella del diametro di 12 cm (100 g circa) 1 kg di asparagi 40 g di grana grattugiato un uovo farina pangrattato 40 gdi burro sale pepe
Preparazione: 20' +15' cottura.	Pulite gli asparagi raschiando il gambo, legateli a mazzo e lessateli in acqua bollente salata tenen­doli in piedi e con le punte fuori dall'acqua. Scolateli, tagliate i gambi e ridu­cete a pezzetti le punte e la par­te verde più tenera dei gambi. Frullate nel mixer riducendo in purea. Trasferitela in una casseruolina, aggiungete la metà del burro e amalgamate tutto su fuoco basso mescolando. Incor­porate il grana, salate e pepate. Eliminate la pelle dalle fette di mortadella, stendetele su un taglie­re. Pressate leggermente le mezzelune con il palmo della mano per far aderire bene l'impanatura. Friggetele nel burro rimasto ben caldo 2-3 minuti per lato. A fine cottura, sgocciolate le mezzelune su carta assorbente da cucina in modo che perdano l'unto in eccesso, quindi servitele subito ben calde.

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Ultime Ricette Pubblicate
22/03 - Filetti di rombo primavera 21/03 - La Pasqua è in tavola: Capesante raffinate 19/03 - Stufato di agnello 17/03 - Rollè di tacchino ai peperoni 17/03 - Rotolini di pesce spada 13/03 - Crostata al provolone 09/03 - Polpettone ripieno 07/03 - Strudel agli asparagi 05/03 - Crocchette di riso con noci e scamorza 17/02 - Zuppa di farro con gamberi 16/02 - Agnolotti al sugo d'arrosto, piatto tipico del Carnevale 10/02 - Pizza ai wurstel 03/03 - Polpo in verde, un'idea fresca e originale 03/03 - Pasta agli aromi
	RSTP (Raccomandati Se Ti Piacciono)
	22/03 - Delizia alla meringa 21/03 - Mousse Biancaneve con fragoline di bosco 20/03 - Tutto crepès: Sorprese ai lamponi 20/03 - S.O.S. Regno Animale: Il tetraone è un grosso uccello simile al fagiano, diffuso nelle regioni temperate e subartiche dell'emisfero boreale 15/03 - I cento migliori libri classici di tutti i tempi 07/03 - Carlos Castaneda ha acquisito fama mondiale con i suoi libri sulle vicende dello stregone Don Juan 03/03 - Lettera aperta di Mozilla Firefox: la scelta del browser conta 01/03 - I siti archeologici dell'isola di Sant'Antioco 01/03 - La Terra del Fuoco con il suo meraviglioso parco, unico con costa marina e ricco d’incantevoli creature 01/03 - Pygmy Tarsier: riscoperto in Indonesia un primate di cui si erano perse le tracce più di ottant'anni fa

Fegato alla veneziana.

Ingrediente Principale:	Fettine di fegato di vitello- Cipolle
Ricetta per persone n.	4
Note:
Ingredienti	600 g fettine di fegato di vitello 500 g cipolle 60 g olio d'oliva 30 g di burro brodo 1 mazzetto prezzemolo sale
Preparazione: 30'	In un tegame con l'olio e il burro fate cuocere le cipolle tagliate a fettine sottili a recipiente coperto. Dopo circa 20 minuti di cottura, quando le cipolle saranno molto morbide, ma non sfatte, aggiungete le fette di fegato. Lasciate sul fuoco a fiamma alta per 3-4 minuti, salate e servite subito. Volendo, sfumate le cipolle, prima di aggiungere il fegato, con un goccio di vino bianco secco o di aceto.

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I migliori cocktails: Acapulco.

Ingrediente Principale:	Succo d'ananas - Succo di pompelmo - Fragola drink
Ricetta per persone n.	1
Note:
Ingredienti	3/10 artic pesca 1/10 fragola drink 3/10 succo d'ananas 3/10 succo di pompelmo Per guarnire: 1 ciliegina rossa alcune fette ananas
Preparazione:	Si prepara direttamente nel bicchiere tumbler alto con cubetti di ghiaccio. Mescolare delicatamente. Guarnire con fette d'ananas, ciliegina rossa e cannucce.

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Insalata di pollo.

Ingrediente Principale:	Petto di pollo - Emmental - Cetriolini sottaceto - Capperi
Ricetta per persone n.	4
Note:
Ingredienti	300 g di petto de pollo 100 g di Emmental un cuore di lattuga 3 uova sode un cucchiaio di senape un cucchiaio di capperi 2-3 cetriolini sottaceto il succo di un limone olio sale pepe
Preparazione: 30'	Lessate il petto di pollo per 20 minuti, scolatelo, asciugatelo e tagliatelo a listarelle sottili. Sgusciate le uova, tagliatene una e mezza a fettine e tenetela da parte. Prende­te i tuorli delle uova rimaste e metteteli in un piatto fondo. Sbriciolateli con una forchetta ed unitevi, mescolando, l'olio, la senape, i capperi tagliati grossolanamente, mezzo cucchiaio del succo di limone, sale e pepe. Foderate un'insalatiera con le foglie di insalata, mondata e lavata, mettetevi il pol­lo, aggiungete la salsa all'uovo, l'Emmental tagliato a listarelle e gli albumi rimasti, tritati. Decorate il centro con le fettine di uovo sodo tenute da parte e i cetriolini tagliati a fettine.

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Frittata di riso.

Ingrediente Principale:	Insalata di riso già pronta - Fontina - Tomato ketchup
Ricetta per persone n.	4
Note:
Ingredienti	4 uova 250 g di insalata di riso già pronta 50 g di fontina 2 cucchiai di panna un cucchiaio di tomato ketchup olio sale pepe
Preparazione: 20'	Grattugiate il formaggio e tenetelo da parte. Sgusciate le uova in una ciotola, sbattetele con una presa di sale e una maci­nata di pepe. Aggiungete la fontina, la panna e la ketchup e sbattete con una frusta per amalgamare tutti gli ingredienti. Versate il composto di uova sopra l'insalata di riso e mescolate delicatamente. In una padella antiaderente fate scaldare 2 cucchiai di olio, unitevi il composto preparato e cuocete su fuoco medio per 5 minuti circa, finché la parte inferiore della frittata avrà formato una crosticina. Giratela con l'aiuto di un piatto o di un coperchio e terminate la cottura. Servite la frittata tiepida o fredda, tagliata a spicchi.

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