Filetti di persico con champignon

Ingrediente Principale:	Filetti di Persico - Champignon
Ricetta per persone n.	4
Note:
Ingredienti	450 g pesce persico 300 g champinnon burro cerfoglio vino bianco sale pepe
Preparazione (30')	Lavate gli champignon, scolateli, riduceteli a lamelle e fateli stufare, dolcemente in padella, con una noce di burro, sale, pepe e un dito di vino bianco. A parte, in un'altra padella soffriggete in po' di burro per circa 4', i filetti di pesce poi salateli, pepateli e trasferiteli nel condimento di funghi lasciandoli insaporire per qualche minuto ancora. Completate la preparazione con un trito di cerfoglio e servite.

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