Lasagne verdi al cavolfiore gratinato

Ingrediente Principale:	Lasagne verdi - Cavolfiore - Broccoletti
Ricetta per persone n.	4
Note:
Ingredienti	250 g di lasagne verdi un cavolfiore piccolo 2 uova sode un cucchiaio di prezzemolo tritato 500 g di broccoletti 40g di burro basilico 2 cucchiai di parmigiano Per la besciamelle: mezzo litro di latte 40 g di burro 40g di farina sale e pepe q.b
Preparazione (20') + 40' Cottura	Lessate separatamente i cavolfiori e i broccoletti. Tagliateli a ciuffetti e fateli passare rapidamente in una padella col burro. Preparate la be­sciamelle. Cuocete la pasta, tenen­dola mollo al dente. Cuocete le lasagne poco alla volta e fatele subito raffreddare in una bacinella piena di acqua fredda). In una pirofila fate uno stratoo di lasagne, uno di cimette di cavolfiore, uno di besciamelle, uno di lasagne, uno di broccoletti e finite con la besciamelle e il parmi­giano. Cospargete infine con le uova tagliate grossolanamente e qualche fiocchetto di burro. Mettete in for­no a 235" finchè la superficie sarà ben dorata. Decorate con basilico.

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