Taglierini ai fiori di zucca e senape

Ingrediente Principale:	Taglierini
Ricetta per persone n.	4
Note:
Ingredienti	300 g di Taglierini 2 mazzetti di fiori di zucca un cucchiaio ai senape di Digione uno scalogno o un cipollotto tagliato a fettine un porro tagliato a fettine un grosso pomodoro tagliato a quadretti origano 2 cucchiai d'olio d'oliva 200 g di panna fresca sale e pepe q.b.
Preparazione (20') + 15' Cottura	Lavate, asciugale, togliete la parte gialla centrale dei fiori di zucca e tagliateli a striscioline. Fate appassire lo scalogno o il cipollotto nell'olio in una larga padella. Unite i fiori di zucca, cuocete per due minuti, unite la senape e la panna. Amalgamate bene. Cuocete i taglierini in abbon­dante acqua salata. Scolateli e ver­sateli nella padella, aggiustate di sale e pepe il sugo preparato e condite i taglierini aggiungendo il pomodoro.

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