Torre di pane e melanzane

Ingrediente Principale:	Pane raffermo - Pomodori sardi o ciliegia - Melanzana
Ricetta per persone n.	4
Note:
Ingredienti	12 fette sottili di pane raffermo 350 g di pomodori sardi o ciliegia una melanzana 6-7 pomodorini secchi sott'olio 2-3 rametti di basilico 2 spicchi d'aglio aceto di mele 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale e pepe
Preparazione (35')	Lavate la melanzana e ri­ducetela a fette sottili; cuocetele 2 minuti per parte su una griglia rovente senza con­dimento e poi marinatele nel­l'aceto per circa mezz'ora. Affettate a lamelle l'aglio e tritate metà del basilico. Strizzate le melanzane delica­tamente e mettetele in un piat­to; aromatizzate con l'aglio, 2 cucchiai d'olio, il basilico, sale e pepe; mescolate e fate insapo­rire ancora per un'ora. Lavate e affettate i pomo-dori; sgocciolate i pomodo­rini secchi e riduceteli a pezzetti. Bagnate le fette di pane con un po' d'acqua, strizzatele e met­tetene una su ogni piatto; ponetevi sopra qualche fetta di melanzana, qualche pomodori-no secco e qualche fettina di pomodoro, pepate e concludete con una fetta di pane: continua­te fino a esaurimento di pane e verdure. Completate con pomodori e melanzane, pepe, un filo d'olio e il basilico rimasto. Ser­vite le "torri" di pane a tempe­ratura ambiente.

CAMBIA L'INGREDIENTE: Volete un gusto più fresco? Sostituite la melanzana con un paio di cetrioli affettati sottili.

Ultime Ricette Pubblicate
20/05 - Risotto oro e zafferano 20/05 - II soft drink messicano rinfresca la torrida estate 20/05 - Sarde ripiene 19/05 - Drink di Zenzero 11/05 - Torta Salata con Verdure 11/05 - Plumcake al Limone Candito 11/05 - Tagliatelle allo spada 02/05 - Carpaccio di salmone con salsa all'aneto 02/05 - Zuppa di porcini 29/04 - Ravioloni di ricotta 29/04 - Pastel de bodas 29/04 - Tortiera di cozze 18/04 - Canederli alla tirolese 18/04 - Tamales de pollo 09/04 - Maccheroni alla chitarra 09/04 - Tortine con gelato e salsa ai lamponi 09/04 - Matambre (Arrosto Di Manzo Alla Argentina) 08/04 - Spalla di maiale arrotolata farcita allo speck
	RSTP (Raccomandati Se Ti Piacciono)
	19/05 – Hobby Bonsai: Come si recupera l'albero dal terreno 19/05 - L'espresso Lagos del Sur 19/05 - Il vecchio espresso della Patagonia 19/05 – Hobby Bonsai: Innesto autunnale nel bonsai 16/05 - Museo di Arte e Storia Antica Ebraica 16/05 - Museo della Civiltà Contadina e della Coltivazione del Riso 16/05 - Museo Storico dell'Oro Italiano 15/05 - Hobby Bonsai: L'Innesto a pezza è più difficoltoso nell'esecuzione di quello a scudetto 02/05 – Il Mondo dei Dolci: Dolcetti di Prugne 02/05 – Il Mondo dei Dolci: Crema Inglese al Limone 02/05 - Il Mondo dei Dolci: Dolce Russo di Pasqua 11/04 - Riviera dei Fiori: Ospedaletti non conosce venti di tramontana e, per la sua serenità, è un' oasi di pace di non comune bellezza