Budino al caffe

Per finire un pranzo, scegliete un dolce leggero e raffinato, con il tocco in più dell'aroma del caffè.

Ingrediente Principale:	Savoiardi
Ricetta per persone n.	6
Note:	-
Ingredienti:	150 g di savoiardi 100 g di amaretti 300 g di mascarpone freschissimo 150 g di zucchero 3 tuorli d'uovo 1 tazzina di caffè ristretto 1 bicchierino di Caffè-Sport Borghetti 1 bicchierino di cognac
Preparazione: (30' + la refrigerazione)	• Sbattete i fuori con gran parte deto zucchero e. sempre sbcrttendo. incor­porate » mascarpone Dividete i composto in due parti e alla prima aggiungete, amalgamando bene, iI caffè. All'altra metà incorporate invece il bicchierino di cognac Sia nella parte aromatizzata col caffè, sia in quella profumata al cognac mescolate gli amaretti sbriciolati. Inzuppate i savoiardi nel liquore al caffè e foderate con esse uno stampo da charlotte. Riempite quindi lo stampo con le due creme alternate a strati e ponetelo in frigorifero alcune ore. Sformate i dolce, guarnitelo a piace­re con cioccolatini e servitelo come dessert.

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